De fleste pleier å ha kun typiske julekaker til jul, men vi pleier ha litt andre også. Så i dag tenkte jeg at jeg skulle lage verdens beste og enkle skolebrød. De blir veldig luftige og saftige, de kan minne om de berømte “Espa-bollene” for de som vet om de. Her kommer oppskriften….
Varm melken til lunkent, tilsett gjæren. Tilsett så det smeltede smøret. Ha i sukkeret og melet. La deigen heve ca 1 time, lag så bollene og sett de på stekebrettet. Lag hull i bollene med fingeren og ha i vaniljekremen. Etterheves ca 30 minutter på brettet, pensle med egget. Settes midten i ovnen på 210 grader i ca 10-12 minutter, følg med så de ikke blir for mye stekt.
Håper alle har det bra i dag, jeg er i ganske så bra humør faktisk…..merkelig nok.
I tradisjonens tro, så må vi jo ha en god frokost på lille julaften. Og da dekker vi på bordet i stua, her spiser vi nå alle måltider i julen. Ekstra koselig det syns jeg, og det er også noe min sønn setter stor pris på. Litt annerledes enn å smøre seg en skive på kjøkkenet liksom, mer hyggelig å sitte ved stuebordet og spise og skravle sammen.
Nå er jeg ganske så i rute, nå gjenstår det kun å bake kransekakestenger og å koke hjemmelaget surkål. MÅ ha hjemmelaget surkål hver jul, det er noe som hører med. Og da lukten på den kommer ut i rommene når den koker, ja da kommer følelsen av jul også. Husker den lukten hjemme hos mine besteforeldre da jeg var liten. Lukten av den ga en spesiell følelse faktisk, og husker samtidig da at jeg hadde sommerfugller i magen for alle gavene jeg så under juletreet…. Gode minner fra en koselig familietid, er gull verdt og som aldri glemmes <3 Masse minner og tradisjoner har også jeg laget til min sønn i alle år, som han sier han husker tilbake på med stor glede…..
Her spiser vi masse god mat til frokost, kos <3
————————————————————————————-
Da er det tid for spørsmålsrunde igjen, dere kan sende inn spørsmålene på mail til meg : [email protected]
Håper det kommer inn masse spørsmål <3
Ønsker du varsel da jeg poster innlegg, følg meg på Facebook HER
Som skrevet tidligere, så har jeg dødsangst og sykdomsangst. Det vil si at så fort jeg kjenner noe uvanlig I kroppen, det være seg smerte eller rett og slett at jeg føler meg uvel…..ja så tenker jeg kun en ting, og det er “nå har jeg kreft og skal dø” . Det er det som treffer meg hver gang. Og dette er slitsomt kan jeg fortelle dere, følelsen jeg da får er ubeskrivelig.
Jeg begynner å kaldsvette, skjelver og har fullstendig panikk. Dette blir da starten på et nytt angstanfall for meg dessverre.
Så da er det ikke kun smerten eller uvelheten jeg lenger føler, da kommer også det grusomme angstanfallet oppå der. Så det blir dobbel smerte.
Sikkert vanskelig for dere som ikke har noen typer angst å forestille dere hvor grusomt dette er. Da dere føler dere uvel eller har noen vondter, ja så tenker nok dere ikke noe annet enn at disse vondtene er normale og at det snart går over. Ingen big deal….
Dessverre så klarer ikke jeg å tenke at mine vondter er normale, jeg tenker helt motsatt……uansett hvor mye jeg skulle ønske jeg klarte å forandre tankegangen min til det positive.
I set siste har det vært endel vondter jeg hat kjent på. Jeg hadde 4 dager med sår hals, og da “hadde” jeg halskreft…. Jeg hadde 1 uke med hodepine stort sett hver dag, da var nok det begynnelsen på hjerneslag….. Jeg hadde 3 dager med tannpine, da var det nok kreftsvulst som gjorde den…. Idag har jeg hatt magevondt I hele dag, nå har jeg nok magekreft eller nyrestein…. Skjønner dere ??!! Dette tar livet av meg snart, det å hele tiden tenke negativt og tenke at jeg har dødelige sykdommer…..ja det er vonde tanker det, å føle seg livredd hele tiden tapper krefter av deg….
Nå når jeg skriver dette, så har magevondtet gitt seg litt. Så da klarer jeg igjen å tenke normalt. Og da tenker jeg, at om jeg hadde hatt kreft….ja så hadde det for det første ikke gått over. Og for det andre, normalt sett så er jeg “aldri” dårlig. Kun nå I det siste det har vært endel. Men det tror jeg at jeg vet årsaken på, jeg har veldig mye ekstra på privaten for øyeblikket som gjør at jeg er rimelig satt ut. Tror nok det kan være årsaken til at min kropp ikke er helt I hundre om dagen.
Men nå er det vel bare å vente til de neste vondtene dukker opp, og sånn går det hele livet. Kan tro jeg blir sliten av dette….. Unner ingen å ha det sånn.
Da mamma levde, følte jeg meg så mye mer trygg på alt. Hadde jeg noen vondter da, så ringte jeg mamma og hun klarte hver eneste gang å berolige meg. Men dessverre har jeg ikke henne til å berolige meg mer….
Sütlaç er en type tyrkisk rispudding, som man spiser som en dessert som oftest. Jeg digger denne, den kan minne meg om riskrem egentlig. Men allikevel så syns jeg denne er bedre enn riskrem. Den har jo omtrent samme fremgangsmåte også, så hvorfor jeg egentlig liker denne best vet jeg ikke haha. Har jeg en dag mye melk som straks går ut på dato, er jeg ikke i tvil om hva jeg skal bruke den til.
Ha risen i en kjele og tilsett vannet, la det koke på svak varme til det er omtrent tomt med vann. Ha i melken og rør rundt hele tiden til det koker, ha så i sukker og vanilje og sett den på veldig svak varme. Vær veldig oppmerksom på at den kan sette seg fast fort, så man må hele tiden røre. Da den har passe tykk konsistens, så heller du den over i ildfaste former. Settes så inn i ovnen på øverste hylle, på 250 grader. Den skal bli gyllen øverst og det går veldig fort pga høy varme, så følg med hele tiden. Da den er ferdig, la den bli avkjølt for så å putte den i kjøleskapet så den blir kald. Noen foretrekker å ha litt kanel på toppen, og da blir det jo veldig som norsk risgrøt. Jeg foretrekker ikke kanel på…..
Det finnes så utrolig mange tyrkiske matretter som er utrolig gode, som virkelig har smak i seg. Og ja, det ser veldig vanskelig ut mye av det, men kan love dere at kan jeg lage det så kan du også 😉
Jeg elsker lammesmak, kan spise lam hver eneste dag om jeg kunne. Spesiell smak som jeg aldri blir lei. Nå skal jeg vise dere en enkel lammegryte…..
Skrekk auberginene og del den i passe små biter (1×1 cm). bland inn salt og la det stå ca halv time. Legg dette i en ildfast form sammen med 0,5 dl olivennolje. Auberginen skal bli mør, så la den stå i ovnen i ca 30 minutter. Men følg med den så den ikke blir for stekt, veldig viktig. Brun lammekjøttet i panna med litt salt. Fres løken og hvitløken myk. Ha i tomatpure og pulbiber. Legg oppi lammekjøttet og tomatene. Ha i nok vann til det nesten dekker kjøttet, ha i auberginen og la småkoke til kjøttet er slik du vil ha det. Bladpersillen kan drysses på kjøttet helt på slutten.
Som tilbehør kan du ha ris og salat, helt opp til deg.
Kan nok tenke meg jeg kommer til å få noen reaksjoner på dette, da det sikkert provoserer mange det jeg skal skrive nå…. Men som jeg har skrevet tidligere, er jeg en person som skriver rett fra hjertet. Jeg lyver ikke, ei heller “pynter” på noe som helst. Jeg har lært at man skal være ærlig, og det har jeg valgt å være også med bloggingen min. Men jeg ønsker jo heller ikke å bli sett på som ei heks, som er uhøflig. Men noen ganger svir dessverre sannheten, og da har man lett for å hate “budbringeren”.
—————————————————————————————–
Det jeg skal skrive om nå, handler jo også en stor del om Tyrkia og om det tyrkiske folk som ønsker å komme til Norge på familiegjenforening. Men akkurat denne episoden jeg nå skal skrive om, gjelder ikke personer fra Tyrkia…..men handler om samme ønske og regler.
Jeg kom over denne saken i Dagbladet nå, og først må jeg få si at jeg føler virkelig med de….for all del, ikke tro noe annet. For det må være helt forferdelig for både denne mannen og skulle måtte reise fra sin datter og stesønn, og oppå det hele ikke vite om når han få se de igjen. Ei heller om han i det hele tatt får mulighet til å reise ut av landet Cuba igjen noen gang, om han får et negativt stempel i satt pass eller ikke. Like grusomt må det være for damen også, som må se sin ektemann forlate henne og barna, i den uvisshet om at de ikke vet når de ses igjen.
Jeg mangler overhodet ikke empati, og ser det må være forferdelig å ikke vite noe som helst om når neste møte blir.
Men kjære alle dere som ønsker familiegjenforening, med ektemenn/damer fra andre land. Så dere ikke dette komme da ? At det faktisk kunne bli vanskelig for dere å få det innvilget, og i værste fall aldri få det innvilget ? Dere vet jo at visse kriterier må være oppfylt for å få det innvilget, reglene er jo like for alle.
Jeg vil tro at de fleste er såpass opplyst i dag, at de skjønner at de må undersøke om mulighetene for å få leve sammen er tilstede eller ikke….før de inngår både samliv og ekteskap. Jeg skjønner også at slike ting ikke virker viktige der og da, i forelskelsens rus. Man har lett for å se mye lettere på ting i denne spesielle gode “rusen” man har, og man glemmer å sjekke opp i viktige detaljer.
Selvfølgelig må det finnes regler som må innfris i disse tilfellene, det kan man ikke komme utenom. Så om regelen for å få sin ektemann/dame til Norge er at man må tjene minst 260 000 per år, ja så ER det en regel for alle. Da nytter det jo ikke om man tjener kun 175 000….og dette sier jo seg selv. Jeg ser at denne damen forteller at denne familien har greid seg på mye mindre per år. Og ja, det stemmer nok det….i dag så stemmer det, men ungene blir jo ikke yngre. De blir eldre, og dermed krever mer mat, klær og utstyr ellers for barnehage/skole. Og med alt dette ekstra, så kommer utgiftene til å bli større også selvfølgelig. Og det må også tas med at det faktisk finnes vanskeligheter med å finne jobb for ektemannen her, ikke sikkert det er gjort i ei håndvending å finne seg en jobb. Og da i mellomtiden til mannen har funnet det, hva da ??
Alt slikt må dessverre tas med i betraktningen, da det søkes om familiegjenforening. Og der kommer reglene inn….. Skal man gi enkelte familiegjenforening på særskilt grunnlag, at man ikke behøver å følge regelen på 260 000 per år ? Eller skal man følge regelen som er, og at alle må følge den ?
Om man står i denne vanskelige situasjonen, så er det så utrolig enkelt å skylle på Norge…..på at reglene er tullete, på at Norge ikke tenker på barnets beste ved å utvise pappa`n. Men er det egentlig andre sin feil at man selv ikke har tenkt grundig igjennom dette FØR man startet et kjærlighetsliv ? Svaret her vil jeg si høyt og tydelig er NEI, dette er kun ens egen feil og ingen andre sin….uten tvil !! Vet det ikke er lett å tenke dette, ei heller enkelt å skyve fra seg følelser….men dog, dette er meget viktig å ha i bakhodet.
Nå skal det sies, at jeg ønsker denne fine lille familien alt godt. Og selvfølgelig håper jeg på det beste, at de en dag skal få leve sammen i Norge som en familie <3
(Bilde funnet i Dagbladet )
—————————————————————————————
Veldig viktig å understreke her, at jeg er overhodet ikke i mot familiegjenforening. Og jeg ønsker at alle som har startet et samliv, med barn og familie skal få opphold selvfølgelig. Men det finnes regler som må følges av ALLE, kriteriene MÅ oppfylles. Og er det vanskelig akkurat nå, så får man heller “jobbe” seg imot det målet om å oppfylle alle kriterier da.
Var innom Andrea sin fine blogg i dag, og hun hadde svart på 30 spørsmål. Med godkjenning av henne, har jeg kopiert hennes spørsmål. Du finner hennes blogg HER
Hvor gammel er du ? Alder er vel bare et tall, er det ikke 😉
Stjernetegn ? Jeg er løve, og de sier løver har temperament….Haha and yes i have 😀
Når står du opp i hverdagen ? Jeg har dessverre ingen god rytme, da jeg sliter veldig med søvnen. Noen ganger kan jeg faktisk være opp i opptil 70(!!!!) timer i strekk, for så å sove noen timer kun. Ønsker jeg snart får normal døgnrytme, for ved mangel på søvn så kan det gå utover livskvaliteten veldig.
Og i helgene ? Nå svarte jeg vel på det i forrige innlegg, da jeg overhodet ikke har noen døgnrytme fordi søvnen dessverre uteblir.
Favorittsang akkurat nå ? Jeg elsker tyrkisk musikk, så min favoritt nå er “Mihriban”. Denne sangen har jeg så mange fine minner fra, så den kommer jeg aldri til å glemme….
Hvor høy er du ? 1,58 liten og nett 😉
Har du tattoeringer ? Ja en på korsryggen.
Hva var det siste du spiste ? 1 skive grovt brød med salami og greddost.
Hva var det siste du drakk ? Vann
En hemmelighet om deg ? Hahaha nei man forteller ikke hemmeligheter vettu, for da er det ingen hemmelighet lenger 😉
Har du noen gang vært forelsket ? JA !!
Hvilken farge har du på tannbørsten din ? Mintgrønn
Hva hører du på akkurat nå ? Ingenting….
Er det noen du savner ? Ja….mamma`n min hele tiden, men hun er dessverre død….. <3
Favorittquote ? Dessverre det har jeg ikke…
Høy eller lav musikk ? Det kommer helt an på settingen. Er jeg hjemme alene, er det kun musikk i bakgrunn liksom. Er jeg på Restaurant, må det være så man kan snakke sammen. Er man på bar er det helt ok om lyden er endel høyere….
Hvor drar du når du er trist ? Drar ?? Nei jeg drar ingen steder, for er jeg trist så vil jeg være for meg selv hjemme….
Favorittfarge ? Selvfølgelig ROOOOOSA, elsker rosa <3
Hvem snakket du med sist ? Sier jeg ikke …..hihi noe må man holde for seg selv vøtt 😉
Hva ønsker du deg mest akkurat nå ? Penger haha !!
Hva var det siste du kjøpte ? Mat….
Hva står det på den siste sms`n du sendte ? hahaha håper du som leser ikke skjønner tyrkisk….. “Siktir git lan”, skrev jeg 😉
Hva skal du gjøre til helgen ? Aner ikke ennå, har ingen planer.
Drømmereisemål ? Nå har jeg vært omtrent verden rundt, så vet ikke helt hvor jeg har lyst å dra. Men USA, Bali og Cuba hadde ikke vært dumt.
Hvordan er du som venn ? Det må nesten en venn svare på, jeg kan ikke vite hva andre syns om meg om de ikke sier det til meg.
Hva kan holde deg våken om natta ? Ja det er et godt spørsmål, fordi jeg sover jo nesten aldri på netteten så det passet meg bra å svare på. STRESS og dumme tanker kan holde meg våken i dagesvis….
Hvem i Kardashian-klanen er du ? Ingen av de !!
Hvilken TV-serie følger du med på nå ? Ingen direkte filmer jeg følger med på, men er akkurat ferdig med episodene av reality-serien “Cash/Date”.
Hvilken bok leste du sist ? Husker ikke.
Hva skal du gjøre da du er ferdig med dette innlegget ? Rydde litt og tenke ut neste innlegg….
Dette er min favorittlåt gjennom lang tid, har så mange fine minner fra denne tyrkiske sangen <3
I dag føler jeg faktisk at jeg har fått nok søvn i natten som var, fordi om jeg ikke sovnet før ved 02.30-tiden så føler jeg litt mer uthvilt enn jeg pleier. Hva det kommer av aner jeg ikke, for som vanlig så våknet jeg flere ganger etter jeg falt i søvn. Skulle ønske jeg kunne sovet normalt, fra jeg la meg til jeg våknet skulle jeg ønske jeg sov i ett uten å våkne……
I mange år har jeg (som skrevet i tidligere innlegg), lest mange blogger. I noen blogger drømmer jeg meg langt bort, i deres liv haha ! En del av de opplever så utrolig mye som både er gøy og som ikke minst er interessant. De får være med på eventer, turer og andre ting som vi “vanlige” mennesker bare må drømme om å få være med på. Jeg for min del, tror aldri “det livet” vil bli en del av meg. Ikke fordi jeg ikke vil, men fordi jeg tror aldri jeg kommer til å bli en topp-blogger. OG ikke minst fordi det å være med på så mye kjendis-relatert, kanskje ikke passer meg. Igjen ikke fordi jeg ikke vil, men fordi som dere vet har jeg sterk angst.
Og med angsten så kommer jo også redselen for ikke å være bra nok, angsten drar mye negativt med seg. Og det å bli en topp-blogger, fører jo mange veier med seg. Veier som jeg overhodet aldri hadde gått normalt sett….nettopp fordi min sterke angst stopper meg fra å gjøre mange ting som blant annet topp-bloggere gjør. Det å møte mange fremmede mennesker i forskjellige settinger, bare TANKEN ved det gjør at jeg får litt panikk. Selvfølelsen min er ikke god nok til det…..TROR jeg. Eller….man kan jo ikke si med sikkerhet heller, at jeg ikke hadde taklet det. Mye mulig det hadde gått bra, hvem vet.
Hahaha nå sitter jeg igjen å drømmer ser dere, drømmer om et liv i topp-blogger-verdenen. Men man kommer jo ikke langt i livet uten drømmer heller, det er lov å drømme. Og hvem vet, kanskje min drøm blir til virkelighet 😉
Nå blogger ikke jeg fordi jeg vil bli “kjendis”, dere må ikke misforstå. Først og fremst så blogger jeg for meg selv, for at jeg skal ha et sted jeg kan dele mine tanker på både godt og vondt. Man trenger å lufte tankene sine innimellom, og da jeg ikke har noe særlig med nær omgangskrets så blir bloggingen mitt “fristed” på en måte. Et sted hvor JEG sier min mening, og også forteller om min kamp i hverdagen. Så håper jeg jo da, at min blogg blir så interessant at jeg får en del følgere som setter pris på det jeg skriver. Og at jeg også kan være til hjelp for andre som sliter i hverdagen, og også at jeg kan være til nyttig info om plasser rundt om i verden…..og jeg deler jo matoppskrifter også, noe som flere kan ha nytte av.
Ikke minst håper jeg en dag at jeg i hvertfall får en mulighet til å bli overflyttet til blogg.no, med så mange andre muligheter enn det minibloog.no har. Blant annet så savner jeg veldig det å få tilbakemelding via kommentarer, på det jeg deler. Alle så trenger vi både positive og negative tilbakemeldinger i livet. Det for å gjøre oss bedre på det vi driver med. Savner også muligheten til å kategorisere mine innlegg, liker å ha god oversikt i det jeg driver med. Og der kommer vel min OCD-diagnose inn. Føler at “alt” må være riktig liksom…..
Ja ja….hvor denne bloggingen tar meg, vil kun tiden kunne vise….
Ha en flott dag videre alle sammen, vi skrives snart.
Overgår meg selv helt i dag ser det ut som. kommer innlegg på løpende bånd her haha !!
Vet at noen av mine lesere har en tilknytning til Marmaris, så her kommer det et fint tips til dere. Og også til dere som har tenkt å prøve Marmaris som reisemål i fremtiden selvfølgelig.
Dette stedet har jeg sikkert kjørt forbi 1000 ganger før, men aldri tenkt på å prøve ut restauranten der. Vet ikke hvorfor, men det har aldri blitt til det. Man kan jo ikke prøve alle steder heller da….
Men dette stedet er så avgjort et sted jeg vil anbefale alle å prøve, det er så avslappende og stille der. Man hører kun lyden av rennende vann fra en bekk som er bygget inni den, eller man hører lyden av høner som også går rundt der. En helt spesiell atmosfære er det der, og jeg blir helt døsig hver gang jeg er der. Og for ikke å snakke om hvor god maten er, alt er hjemmelaget…..og prisen er også fantastisk billig syns jeg.
Vi kjøpte en stor høne som stektes på vårt bord faktisk, sammen med løk og masse krydder og hvitløk. En god salat, brød og små-retter. 2 brus og 1 stor vann. Alt dette betalte vi kun 50 lira for, absolutt ingen pris i det hele tatt.
Så hvordan komme seg til dette fantastiske stedet ?
Har man ikke tilgang på moped eller bil, kan man ta en taxi. Prisen for taxi aner jeg ikke, men det er rundt 1 mil utenfor Marmaris. Da man drar ut fra Marmaris, reiser man ut samme vei som man kom inn i Marmaris fra flyplassen Dalaman. Skiltningen ut av Marmaris er til Dalaman, og da fortsetter du helt til du ser “Grand Halil’in Yeri” på venstre side. Du må reise litt lenger, for å snu på en bensinstasjon….for så å finne restauranten da på høyre side.
Da tenkte jeg at det var på tide med en ny oppskrift fra Tyrkia, en liten rett som jeg syns er veldig god. Du kan ha den ved siden av hva som helst annen mat fra Tyrkia, eller du spiser den alene….helt opp til deg. De er super enkle å lage.
Kok opp linsene i vann, de skal falle helt fra hverandre. Dette tar ca halv time, men følg med. Ta kjelen av plata og tilsett bulguren, sett på lokk og avkjøl. Stek løken i oljen til den blir myk, tilsett så tomatpurèen og curry paste og spisskummen. Stekes kun litt. Når alt er avkjølt, blandes alt utenom sitronen og salatbladene sammen. Bruk hendene når du blander alt sammen, og om “deigen” føles tørr så tilsetter du bare mer olivenolje. Smak til med salt og pepper. Form “bollene” som du selv ønsker.
Som tilbehør deler du opp sitronen i båter og klemmer den over “bollene”, og spis salatblader til. Og du kan også lage en lett salat å spise til om du ønsker.
